盼了一整年的味道 年夜饭你家打算怎么吃？-凯发平台k8

玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 黄雅维）距离2025年春节还有一个多月，但年夜饭预订早已经开始，记者近日走访玉林城区一些餐饮店了解到，各大酒店的年夜饭进入了预定高峰期，有的热门酒店的年夜饭包厢早已预订了大部分，此外，年夜饭礼盒、私厨预订也迎来旺季，市民们根据各自的需求开始策划着这顿年末大餐该如何吃。

在家里吃：热闹有氛围

“我们家这么多年来都习惯了，每年都是在家里吃年夜饭，一边看春节联欢晚会，一边热热闹闹吃年夜饭。其实，现在吃什么都不太重要了，过年就是图个喜庆团圆，一家人平安健康在一起最重要。”市民熊女士告诉记者，不管是行动上还是时间上，她觉得在家里吃年夜饭更自由，年味更浓。

“没打算出去吃，我们计划在家吃火锅。”记者在走访中发现，随着“80后”“90后”成为筹备年夜饭的主力军，如今年夜饭的形式也越来越多样化。除了玉林侬餐桌上必备的白切鸡、大红扣肉等传统年夜饭“硬菜”之外，烤串、牛排、麻辣火锅也都登上了年夜饭的舞台。“去年我们家年夜饭就是吃火锅，今年打算继续，这样既方便卫生，也省事。”市民钟先生告诉记者。

上酒店吃：丰富又便捷

“你好，我想预订一间能坐得下30人吃年夜饭的包厢。”

“我们家里人太多，张罗一顿年夜饭太累，没人想下厨，每年都是上酒店吃。”

“已经订好酒店了，老样子，一家子到酒店吃。”

距离2025年蛇年春节还有一个多月的时间，不少市民已经早早把年夜饭提上了日程。记者在走访玉林城区多家酒店、餐馆，发现部分商家早早就加入了这场没有硝烟的战争，推出了不同价位和款式的年夜饭预订。中鼎东方文华酒店888元/桌起；得利宾馆1298元/桌起；希尔顿欢朋酒店1388元/桌起……

“目前酒店的包厢已预订了大部分，大厅还有少量位置。”中鼎东方文华酒店餐厅负责人严经理告诉记者，自上两周推出年夜饭预订后，已接到不少订单，“大多都是老顾客预订”。严经理说，近年来市民对年夜饭和家庭聚会还是比较注重的，每年这个时候包厢基本预订得差不多了。

“能容纳二三十人以上的大包厢比较抢手。”得利宾馆的杨经理告诉记者，为了让顾客的年夜饭吃得更满意，餐厅做足了准备，推出了各类特色年夜饭套餐，比如石斛水鸭汤、白切全鸡、广味香烧鹅、大红扣肉等，不管是小家庭还是大家庭，都能满足需求。

据了解，今年年夜饭的价格与往年相比变化不大，套餐大都在888元至3018元/桌之间。在菜品上，不少餐厅在提供本地传统年味菜的基础上，还会向食客送上伴手礼等。

购半成品：省时又省力

走访中记者发现，近年来线上购买的便利性也让年轻市民的选择越来越多。不少半成品套餐靠着“免洗、免切、免调料”已成为年夜饭餐桌上的“常客”。打开电商平台，输入“预制年夜饭”各种价位菜式的“家宴”“家味”随处可见。

在某宝平台上，一款已售1万 的“加热即食佛跳墙礼盒”折后价为298元，可供10人享用，内含刺身、鲍鱼、花胶、熟虾、花菇、杏鲍菇、木耳丝、鱼豆腐……10余种食材，上面标注“团圆家宴 送礼佳选”“加热即食”“顺丰配送 美味直达”等字样。

而评论区下方也是一片好评：“菜品份量很足，烧起来很方便。20多分钟就能做好一桌菜，比自己去买菜做饭方便多了，味道也挺好，跟饭店吃的差不多，过年的时候可以再买一些，不用花太多时间在饭菜上，可以多休息了，哈哈哈。”“省时省力！好评。”

除了网购，线下不少商家也嗅到了商机，纷纷推出自家的成品招牌菜。比如，得利宾馆的大红扣肉已作为招牌及“得利年货”推向市场，“这道扣肉我们几乎每天都会做，但扣肉制作工序比较繁复，客人只需提前两天预订，我们都可以提供半成品，拿回家加热即可食用。”

“今年我们继续推出大盆菜外卖套餐。”逸养阁养生餐厅曾经理告诉记者，餐厅连续多年推出的同城配送上门大盆菜非常有吸引力，“盆菜蕴含14种食材，鲍鱼、海参、花胶、辽参、叉烧、白切土阉鸡、红烧猪蹄、肉丸、花菇、莲藕、马蹄等，不仅味道鲜美，而且寓意着好兆头。”曾经理介绍，对于不能满足到店消费需求的年夜饭预订，外送到家或者到店自提服务的推出，已成为一些餐饮机构延展年夜饭服务的方式。

厨师上门：小众个性化

随着人们生活水平的不断提高，把大厨请到家里做饭已经不是什么新鲜事儿。近年来，厨师上门私人定制家宴也在玉城悄然走俏。“有的市民既不想自己动手，也不想去饭店凑热闹，只想在家就能吃到现成的年夜饭。”据了解，平时预约厨师上门的价格在300元至500元不等，“看厨师的级别，还有菜式花样而定。”相关业内人士告诉记者，预约厨师上门属于私人定制个性化服务，目前在玉城受众群体还比较小。

“我接到的订单大多数是客户备好食材，让我上门烹煮。”私厨文女士告诉记者，平时自己接到的上门订单收费在300元起，“也可以定好餐标，让厨师从食材采购到菜肴上桌，提供一条龙服务” 。记者了解到，目前玉城市场上也有专业餐饮机构提供专业厨师团队上门烹煮服务，菜式、花样、做法双方提前沟通，食材可自行准备，也可交由厨师团队全权打理，费用按照服务项目来收取。年夜饭厨师是提前预定，且人数有限，价格相比平常略有上涨。

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